Vendre son miel : réglementation, étiquetage et traçabilité

Vendre son miel, même à petite échelle, suppose de respecter quelques règles d'étiquetage et de traçabilité. Rien d'insurmontable, mais mieux vaut s'y prendre proprement dès le départ.

Les mentions d’étiquetage

• La dénomination « miel »
• L’origine (France, ou mélange de miels…)
• Le nom et l’adresse du producteur
• Le poids net
• Le numéro de lot (traçabilité)
• La DDM (« à consommer de préférence avant »)

Pourquoi pas de DLC ?

Le miel ne porte pas de date limite de consommation (DLC) car il se conserve très longtemps. On y appose une DDM : passé cette date, le miel reste consommable, son goût évolue simplement.

La traçabilité des lots

Pouvoir relier chaque pot vendu à sa récolte (le lot) relève de la réglementation européenne sur la sécurité alimentaire. C'est aussi un gage de sérieux vis-à-vis de vos clients.

Gérer ses ventes simplement

Selon votre statut et votre chiffre d'affaires, des règles fiscales s'appliquent : renseignez-vous auprès de votre centre de gestion. Côté outils, APIGO gère les ventes, les clients, les bons de livraison, la traçabilité des lots et la facturation conforme, en un seul endroit.